Vīna slēgšanas nozare paātrina inovācijas: vides aizsardzība un izlūkošana kļūst par pamatkompetencēm

Nesen pasaules vīna aizdares tirgus ir parādījis daudzveidīgu un novatorisku ainavu, videi draudzīgu materiālu izmantošanai un viedo tehnoloģiju integrācijai kļūstot par galvenajiem nozares pārveides virzītājiem, virzot tradicionālos pudeļu aizdares daudzfunkcionālu risinājumu virzienā.

Dati liecina, ka 2023. gadā dabīgā korķa aizbāžņiem joprojām bija augstākās klases tirgus daļa — 68,5%, bet sintētiskie aizbāžņi (tostarp skrūvējamie vāciņi un polimēru aizbāžņi) uzrādīja ievērojamu pieaugumu, sasniedzot 31,5 % tirgus daļu. Vides uzlabojumi ir kļuvuši par galveno konkurences jomu: Itālijas vīna darītava Donnafugata izmanto "Ocean Nomacorc" aizbāžņus, kas izgatavoti no otrreizēji pārstrādātas okeāna plastmasas, un Francijas uzņēmums Guala Closures ir laidis klajā bio-uzskrūvējamu vāciņu, kas satur 30% pārstrādātas okeāna plastmasas, tādējādi samazinot oglekļa emisijas par 42%, salīdzinot ar tradicionālajiem produktiem. Attīstās arī tehnoloģiskie uzlabojumi: Nomacorc rūpnīcā ražotie{9} aizbāžņi precīzi kontrolē skābekļa pārvades ātrumu, savukārt Amorim izmanto superkritiskās CO₂ ekstrakcijas tehnoloģiju, lai kontrolētu TCA noteikšanas ātrumu dabīgā korķa aizbāžņos līdz 0,3%.

Pakāpeniski tiek ieviestas viedās lietojumprogrammas. Uzņēmumi, piemēram, Pernod Ricard, ir laiduši klajā skrūvējamus vāciņus ar iebūvētām -NFC mikroshēmām, kas ļauj patērētājiem skenēt kodus, lai piekļūtu pilnīgai produkta informācijai, kā rezultātā atkārtotu pirkumu skaits ir palielinājies par 27%. Nozares speciālisti apgalvo, ka, pieaugot pieprasījumam pēc ESG (vides, sociālās un pārvaldības) prakses, vīna slēgšana, kas līdzsvaro garšas saglabāšanu, vides īpašības un patērētāju pieredzi, kļūs par izšķirošu, lai vīna darītavas varētu atšķirties tirgū.